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31项食品卫生强制性标准实施

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-03  来源:农民日报  作者:魏永新  浏览次数:440
 31项食品卫生强制性标准实施

    从10月1日起,我国正式实施31项食品卫生国家强制性标准。其中有7项卫生标准为首次发布,涉及麦片、植物油料、可可粉固体饮料、藻类制品、乳粉、巴氏杀菌和灭菌乳、奶油及稀奶油。其他24项为修订标准。
10月1日前的产品有一年“过渡期”。10月1日起执行的这31项食品卫生标准为国家强制性标准。

    据介绍,即将实施的这31项强制性标准中,增加了对铅、无机砷、镉、汞和亚硝酸盐等有毒有害物质理化指标的限量规定。

    每千克乳粉黄曲霉毒素不得超过0.5微克。这31项食品卫生标准中,明确规定了黄曲霉毒素的限量标准。据了解,黄曲霉毒素限量指标主要针对四类食品:玉米、花生及其制品;大米;其他粮食、豆类和发酵食品;婴幼儿配方食品。

    虽然我国早已禁止使用滴滴涕和六六六,但仍有大量有毒物质残留在土壤中。此次修订后的《食品中农药最大残留限量》标准中,食品品种更加细化,在新标准中,首次规定了茶叶中六六六的残留限量为每千克不超过0.2毫克。

    在新修订的《发酵酒卫生标准》中,首次明确了啤酒中甲醛的检测含量。标准规定,啤酒中甲醛的限量为每升不得超过2.0毫克。

    八成标准首次出现食品添加剂使用要求。我国现行的《食品添加剂使用卫生标准》,是以食品添加剂分类,而此次新标准中,则以食品分类,再注明相应的食品添加剂使用标准。

    新的GB2730《腌腊肉制品卫生标准》代替了5个旧标准,内容涉及火腿、广式腊肉、板鸭(咸鸭)、香肠(腊肠)、香肚和咸猪肉。它取消了旧标准模糊的等级划分,取而代之的是感观指标。

                                            ( 来源:农民日报  作者:魏永新 ) 
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